Conceptul de bază al dietei pentru diabet este o unitate de pâine (XE), care este egală cu 10 grame de carbohidrați. Nutriționiștii au dezvoltat seturi de tabele care arată numărul lor la 100 de grame de orice produs. Dieta pentru pacienții cu diabet zaharat asigură doze zilnice cu o valoare totală de 12 până la 24 XE.
citeşte mai mult Mâncarea necorespunzătoare va agrava starea de diabet, va provoca o creștere a zahărului. Pacientul cu diabet de tip 2 nu trebuie să mănânce:
Dulce. Lista neagră include zahărul și toate produsele care îl conțin în exces. Trebuie să uităm de înghețată, ciocolată, marmeladă, dulceață, dulciuri, conserve, halva și alte dulciuri.
Produse de patiserie. Produsele de panificație dulci sunt interzise: brioșe, fursecuri, rulouri, pâine albă și pâine.
Alimente bogate în grăsimi. Alimentele grase pot crește semnificativ nivelul de glucoză. Din acest motiv, un diabetic ar trebui să refuze de la rață, porc, miel, untură, maioneză, smântână. De asemenea, ar trebui să excludeți cașul dulce, brânzeturile grase și brânza de vaci.
produse semi-finisate. În compoziția lor au un număr mare de arome, stabilizatori, potențiatori de aromă. Nu trebuie să mâncați bețișoare de pește, cotlet industriale gata preparate, găluște, cârnați, cârnați.
Înțelegerea dietei diabetului de tip 2 nu este dificilă. Trebuie doar să știi ce alimente au voie să fie consumate în cantități limitate și care trebuie să constituie cea mai mare parte a dietei. Cunoscând metodele de preparare a mâncărurilor dietetice și combinația corectă a ingredientelor permise, este ușor să se realizeze o dietă de calitate care să vizeze menținerea unei stări stabile a pacientului. Pentru comoditate, o masă în bucătărie a unui pacient diabetic ar trebui să atârne întotdeauna: